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Festival

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Valanolia

발라놀리아는 에게해로 둘러 싸여 비옥한 석회암 땅으로 된 청정지역 레스보스 섬에서 독점적으로 재배되고 있으며 출하량이 제한 되어 있습니다. 희귀하면서도 뛰어난 발라놀리아는 선명한 황금색 특성으로 쓴맛과 매운맛의 긍정적인 속성이 부드러우면서 뚜렷하게 나타나는 강렬한 과일향 입니다.

폴리패놀 750

Maroneia

마로네이아는 추운 겨울과 건조한 여름이 특징인 그리스 북동부 트라키아 지역의 고대 토착 올리브 품종입니다. 이 열매는 황금빛 노란색으로 성숙하는 밝은 황록색을 가지고 있고, 그 맛은 강렬한 과일 향과 데이지 향, 그리고 카모마일의 지배적인 향이 어우러져 상당히 복합적 입니다. 마무리는 부드럽고 달콤하며 관능적 특성을 조화롭게 보완하는 속삭이는 사과 향입니다.
폴리패놀 670


Mandarin Oriental Hotel Edition

28개의 미슐랭 스타를 가진 만다린 오리엔탈과의 협업을 통해 탄생한 미식가를 위한 프리미엄 제품으로, 풍부한 과일향과 부드러운 질감이 조화롭게 어우러 집니다. 아티놀리아와 코로네이키 품종이 만들어 내는 완벽한 밸런스는 깊고 긴 여운의 풍미를 선사하며, 신선한 녹색 올리브의 향, 은은한 허브와 견과류의 뉘앙스 등이 어우러져 샐러드 파스타 구운채소 요리에 몇방을만으로도 요리에 깊이를 더해 줍니다.

폴리패놀 1185



압도적인 폴리페놀, 올레인산, 올레오칸탈 수치


2026년 성분 분석


폴리페놀 1185 mg/kg

올레오칸탈 196 mg/kg

올레인산 199 mg/kg


성분검사일 2026년 2월 20일

모노그램은 올리브오일 성분분석표를 매해 공개합니다.


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